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擦亮金字招牌,云南普洱市

来源:http://www.where2barreLrace.com 作者:威尼斯官方网站登录 时间:2019-09-28 15:49

2月7日,云南海埂会堂,“普洱景迈山古茶林普洱茶”正式上市。“这是我们为擦亮‘普洱茶’金字招牌、打造‘世界的普洱’迈出的又一大步”,普洱市领导自信地宣布。在普洱茶产品多如牛毛的市场中,一款产品的发布由市级党委、政府组织,市领导郑重推介,可见这款产品的价值和意义不同寻常。

威尼斯平台登录,2月7日,云南海埂会堂,“普洱景迈山古茶林普洱茶”正式上市。“这是我们为擦亮‘普洱茶’金字招牌、打造‘世界的普洱’迈出的又一大步”,普洱市领导自信地宣布。在普洱茶产品多如牛毛的市场中,一款产品的发布由市级党委、政府组织,市领导郑重推介,可见这款产品的价值和意义不同寻常。 每一饼茶都有"身份证" 记者见到了其中一饼茶。正面与普通357克饼茶大同小异,白色棉纸上印着产品名称、企业名称、商标等,翻转过来,背面粘贴着一片椭圆形的不干胶,这就是普洱景迈山古茶林普洱茶的“身份证”。“身份证”由4个部分组成,最中心的部分是国家地理标志保护产品——普洱茶的专用标志,使用这个标志必须获得国家质检总局的批准;外围的圆圈印有产品名称;再外一圈是普洱市质量技术监督局、普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱景迈山古茶园保护管理局、国家普洱茶产品质量监督检验中心4个单位的名称,它的主要作用是以国家行政机关和检验机构的公信力和权威性来确保产品的真实性;椭圆不干胶的下方,有产品的二维码,二维码旁的16位数字就是这饼茶的“身份证”号码。手机扫描,得知这饼茶由澜沧古茶公司生产,等级为一级茶,同时还可以看到国家普洱茶产品质量监督检验中心出具的检验报告和原料基地、企业加工、包装等现场图片。打开外包装棉纸,茶饼的内飞上还有一串共20位的数字,在质监部门的相关网站上,输入这串数字,也能很快查询到同样的信息。 茶叶产量要申报和公示 景迈山是着名的普洱茶古茶山,生长着2万多亩古茶林,是目前国内所发现的栽培型古茶林中茶树面积大、历史长、保存比较完整的栽培型古茶园。据估算,景迈山古树茶的产量每年约为300吨,但每年在市场上销售了多少却谁也说不清。以次充好,以假乱真,让消费者望而生畏,也让景迈山的品牌价值打了折扣。 去年6月,在普洱市政府的指导下,澜沧古茶公司、澜沧县芒景古茶农民合作社、澜沧景迈布朗公主茶厂等5家企业发起成立了普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟,联盟制定了章程,形成了自律和互相监督的机制。 澜沧古茶公司副总经理谢勇代表企业参与了联盟发起、章程制定以及随后的生产加工全过程。“加入联盟的企业有很多条件限制。比如要有营业执照、有QS证、有茶园登记证明或者与茶农签了原料收购合同,有国家地理标志使用许可等等”,谢勇介绍,加入了联盟,必须严格遵守联盟章程,同时也要监督其他成员。重点是保证原料的真实。每一个季节的茶叶鲜叶开采前,联盟成员要把茶园的面积、毛茶预计产量上报到联盟,由联盟进行审核并公示,没有异议,再报普洱市茶咖局进行审定。“制假售假,损害联盟声誉的企业,一旦发现,就会立即终止资格,而且以后也不得再加入诚信联盟。”谢勇介绍。根据茶咖局核验的产量,企业才能申请领取相应数量的“身份证”和专用内飞。 多条防线确保正宗原产 除了诚信联盟,景迈山古茶林普洱茶品牌还建立了产品标准、标志使用监控、产品检验的“防线”,形成了一共“四条防线”保证产品品质,保护地域品牌价值。“这批茶你说是景迈茶,普通消费者怎么相信你呢?但是,现在把我们这个专用的标志贴在茶饼上,不需要任何人说,消费者都可以相信。”普洱市质量技术监督局局长魏刚说。 其中,一条防线是质量标准。在原有的国家地理标志产品——普洱茶标准的基础上,专门制定了普洱景迈山古茶林的联盟标准。该标准比国标还高,特别是农残的指标,从国标的33项,增加到104项,而且要求是100%不允许检出,还有污染物的检测也增加了好几项。 另一条防线,是监控系统。企业按照要求在压制车间和包装车间安装监控摄像头,并和普洱市质监局联网。产品现场抽样检验,企业压制内飞、压制茶饼,包装产品,加贴专业标志,都在质监局的监控之下。而且在这些过程中,要保证信号不失联,如果出现信号失联了,当批产品不得使用专用标志,这样保证了原料和终端产品的一致性。 还有一条防线是产品检验。普洱景迈山古茶林普洱茶须通过国家普洱茶检验中心检验,而且必须是检测人员上景迈山现场抽样。抽样后,仓库上锁,贴上封条,启动红外报警系统。一旦有人进入,当批产品检验结果作废。产品检验合格,企业就可进行包装和加贴专用标志。之后,由质监局激活这批茶叶的二维码信息。“专用标识的二维码不但是防伪的,而且所有信息都要上传到国家质监总局才能查询,所以防止了假冒二维码的出现。”魏刚说,四条防线环环相扣,确保了贴上标识的每一饼景迈茶具有了“五个特定”的属性,即特定的企业、特定的产区、特定的原料、特定的工艺、特定的标志;达到了“四有四可”的要求,即:有标识、有标准、有检测、有监控;可识别、可查询、可追溯、可信任。 更高的标准,更好的品质,更严的监管,诚信联盟的第一批产品刚发布,市场反响非常强烈。2月7日的新闻发布会结束后,公开竞价销售了澜沧古茶有限公司生产的100公斤茶叶,8万元起竞,最后一位姓云的先生以33万元高价拍下。而其余的两吨多产品也很快被预订一空,售价普遍比上一年提高了两倍以上。 普洱市副市长杨卫东表示,普洱市将以景迈山古茶林品牌打造为起点,按照“五个特定”的模式,大力推进全市其余25座古茶山以及有机茶园、生态茶园的品牌打造,真正做到让消费者放心、安心、认可,全面提升普洱茶的美誉度和影响力,全力擦亮普洱茶金字招牌。

一片片古茶林与古木参天的森林混生在一起,两三人高的千年古茶树披挂着小花草藤、野果山菌、兰花和石斛等寄生植物;身穿民族服饰的妇女和儿童爬到茶树枝干上采摘鲜叶,幽远的古歌调子在林中回荡;密林中时隐时现的布朗族、傣族山寨竹木屋顶,让人恍惚间有些分不清到底是村在林中,还是林在村中……眼前这幅原生态的生活图景,来自云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇境内的景迈古茶山。

每一饼茶都有“身份证”

“想那个地方,炊烟绕夕阳,茶的摇篮,云的故乡……”正如歌中所唱,美丽的景迈山以盛产普洱茶闻名,这里最早开启人工种植茶树的历史,有着连片面积最大的千年万亩古茶园。如今,在全国各地都在开展生态文明建设实践的浪潮中,景迈古茶山也在默默书写人与自然融合的故事……

记者见到了其中一饼茶。正面与普通357克饼茶大同小异,白色棉纸上印着产品名称、企业名称、商标等,翻转过来,背面粘贴着一片椭圆形的不干胶,这就是普洱景迈山古茶林普洱茶的“身份证”。“身份证”由4个部分组成,最中心的部分是国家地理标志保护产品——普洱茶的专用标志,使用这个标志必须获得国家质检总局的批准;外围的圆圈印有产品名称;再外一圈是普洱市质量技术监督局、普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱景迈山古茶园保护管理局、国家普洱茶产品质量监督检验中心4个单位的名称,它的主要作用是以国家行政机关和检验机构的公信力和权威性来确保产品的真实性;椭圆不干胶的下方,有产品的二维码,二维码旁的16位数字就是这饼茶的“身份证”号码。手机扫描,得知这饼茶由澜沧古茶公司生产,等级为一级茶,同时还可以看到国家普洱茶产品质量监督检验中心出具的检验报告和原料基地、企业加工、包装等现场图片。打开外包装棉纸,茶饼的内飞上还有一串共20位的数字,在质监部门的相关网站上,输入这串数字,也能很快查询到同样的信息。

威尼斯城vnsc登入平台,一片茶叶承载的历史

茶叶产量要申报和公示

古茶山由景迈、芒景、芒洪等布朗族、傣族、哈尼族村寨组成,海拔约1400米,在北回归线一侧,被认为是出产高品质茶叶的最佳海拔高度和区域。在这里,森林、茶树与村落没有明确的界线。人们生活在茶林里,家家有树、户户种茶;茶与树为邻,人与茶相伴

景迈山是着名的普洱茶古茶山,生长着2万多亩古茶林,是目前国内所发现的栽培型古茶林中茶树面积大、历史长、保存比较完整的栽培型古茶园。据估算,景迈山古树茶的产量每年约为300吨,但每年在市场上销售了多少却谁也说不清。以次充好,以假乱真,让消费者望而生畏,也让景迈山的品牌价值打了折扣。

“古茶林占地面积2.8万亩,茶树采摘面积1.2万亩,迄今已有1828年的历史,是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培古茶林,被誉为‘茶树自然博物馆’。”原芒景村党支部书记、现普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟理事长南康介绍说。

威尼斯官方网站登录,去年6月,在普洱市政府的指导下,澜沧古茶公司、澜沧县芒景古茶农民合作社、澜沧景迈布朗公主茶厂等5家企业发起成立了普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟,联盟制定了章程,形成了自律和互相监督的机制。

关于景迈山古茶林,还有一段美丽的传说:布朗族先祖帕岩冷率领部属在景迈山附近定居并种植茶树,临终前给后代留下遗训:“留下金银财宝终有用完之时,留下牛马牲畜也终有死亡之时,唯有留下这茶园和茶树给你们,方可让子孙后代有吃有穿。”千百年来,不管山里发生过什么事,景迈山上的布朗人都恪守茶祖遗训,将茶树当作生命的一部分来敬重、供奉、传承。

澜沧古茶公司副总经理谢勇代表企业参与了联盟发起、章程制定以及随后的生产加工全过程。“加入联盟的企业有很多条件限制。比如要有营业执照、有QS证、有茶园登记证明或者与茶农签了原料收购合同,有国家地理标志使用许可等等”,谢勇介绍,加入了联盟,必须严格遵守联盟章程,同时也要监督其他成员。重点是保证原料的真实。每一个季节的茶叶鲜叶开采前,联盟成员要把茶园的面积、毛茶预计产量上报到联盟,由联盟进行审核并公示,没有异议,再报普洱市茶咖局进行审定。“制假售假,损害联盟声誉的企业,一旦发现,就会立即终止资格,而且以后也不得再加入诚信联盟。”谢勇介绍。根据茶咖局核验的产量,企业才能申请领取相应数量的“身份证”和专用内飞。

如今,年过古稀的苏国文仍与茶相守、劳作如常,并孜孜不倦地弘扬布朗族的茶文化。他常说“不苦不涩不是茶”,坚持亲手制作传统晒青茶。作为当地布朗族最后一位世袭土司的儿子,苏国文知道,布朗族特有的茶文化是祖先留下的珍贵文化遗产,要世代传承。在所着的《芒景布朗族与茶》中,他详细地介绍了布朗族与茶的渊源关系,并提出关于古茶园保护、开发、利用的建议,提倡科学开发利用古茶园。

多条防线确保正宗原产

在景迈山,千年传承的不仅仅是手工制茶的古法,更有流淌在每个茶农心中对自然的敬畏。每年4月,正是春茶繁茂的时节,山上的布朗族都要举办“山康节”,其中最重要的一项活动便是祭茶祖。在芒景村的岩冷山上,布朗族人向千年古茶树顶礼膜拜,表达对祖先和大自然恩赐的感激之情。

除了诚信联盟,景迈山古茶林普洱茶品牌还建立了产品标准、标志使用监控、产品检验的“防线”,形成了一共“四条防线”保证产品品质,保护地域品牌价值。“这批茶你说是景迈茶,普通消费者怎么相信你呢?但是,现在把我们这个专用的标志贴在茶饼上,不需要任何人说,消费者都可以相信。”普洱市质量技术监督局局长魏刚说。

“过去常听老人讲布朗族的种茶历史和茶文化,当时感觉无动于衷;现在看来,那时候老祖宗就已经建立了一套可持续发展的古茶林生态系统。这种尊重自然、天人合一的生态价值观是留给我们的一笔宝贵财富。”南康感慨道。

其中,一条防线是质量标准。在原有的国家地理标志产品——普洱茶标准的基础上,专门制定了普洱景迈山古茶林的联盟标准。该标准比国标还高,特别是农残的指标,从国标的33项,增加到104项,而且要求是100%不允许检出,还有污染物的检测也增加了好几项。

做有“身份证”的普洱茶

另一条防线,是监控系统。企业按照要求在压制车间和包装车间安装监控摄像头,并和普洱市质监局联网。产品现场抽样检验,企业压制内飞、压制茶饼,包装产品,加贴专业标志,都在质监局的监控之下。而且在这些过程中,要保证信号不失联,如果出现信号失联了,当批产品不得使用专用标志,这样保证了原料和终端产品的一致性。

车辆穿过景迈大寨村,路面就变成了弹石路面,这是南康任村党支部书记期间带领村民修筑而成的。据他讲,修建弹石路并非因山间运料困难而就地取材,而是一个极具环保意识的决定——“柏油路面在夏天高温时会散发气味污染茶树,所以我们摒弃了这种修筑方式”。

还有一条防线是产品检验。普洱景迈山古茶林普洱茶须通过国家普洱茶检验中心检验,而且必须是检测人员上景迈山现场抽样。抽样后,仓库上锁,贴上封条,启动红外报警系统。一旦有人进入,当批产品检验结果作废。产品检验合格,企业就可进行包装和加贴专用标志。之后,由质监局激活这批茶叶的二维码信息。“专用标识的二维码不但是防伪的,而且所有信息都要上传到国家质监总局才能查询,所以防止了假冒二维码的出现。”魏刚说,四条防线环环相扣,确保了贴上标识的每一饼景迈茶具有了“五个特定”的属性,即特定的企业、特定的产区、特定的原料、特定的工艺、特定的标志;达到了“四有四可”的要求,即:有标识、有标准、有检测、有监控;可识别、可查询、可追溯、可信任。

南康自家生产的普洱茶注册品牌叫“阿百腊”,布朗语“茶之魂”的意思。粗看眼前的饼茶,与其他产品并无区别,只是外包装白色棉纸的背面粘贴着一片椭圆形的不干胶——看来,这就是南康提到的普洱景迈山古茶林普洱茶的“身份证”了。

更高的标准,更好的品质,更严的监管,诚信联盟的第一批产品刚发布,市场反响非常强烈。2月7日的新闻发布会结束后,公开竞价销售了澜沧古茶有限公司生产的100公斤茶叶,8万元起竞,最后一位姓云的先生以33万元高价拍下。而其余的两吨多产品也很快被预订一空,售价普遍比上一年提高了两倍以上。

“身份证”由四部分组成:中心是国家地理标志保护产品普洱茶的专用标志;外围的圆圈印有产品名称;再外一圈是国家普洱茶产品质量监督检验中心等单位的名称,以国家行政机关和检验机构的公信力和权威性来确保该款产品的真实性;椭圆不干胶下方为产品的二维码,旁边的16位数字就是这块饼茶的“身份证”号码。

普洱市副市长杨卫东表示,普洱市将以景迈山古茶林品牌打造为起点,按照“五个特定”的模式,大力推进全市其余25座古茶山以及有机茶园、生态茶园的品牌打造,真正做到让消费者放心、安心、认可,全面提升普洱茶的美誉度和影响力,全力擦亮普洱茶金字招牌。

“打开微信扫一扫,就可以通过追溯功能查看这款产品的名称、检验报告、实物标样以及采摘、揉捻、加工和包装的制作过程。这样可以让消费者买得明白、喝得放心,真正记住景迈山古茶林普洱茶的独特口感与韵味。”南康介绍说。

由于资源稀缺,景迈山古茶林每年的普洱茶产量不足300吨,而市场上冠以“景迈”“景迈山”“景迈古茶”名义销售的茶叶却远远超出这个数字,大量良莠不齐、真假难辨的“景迈茶”充斥市场,造成景迈山古茶林普洱茶品牌的严重弱化,保护和打造当地茶品牌迫在眉睫。

2016年6月,在普洱市政府的指导下,澜沧古茶公司、澜沧县芒景古茶农民合作社等5家企业发起成立了普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟,在国家普洱茶产品质量监督检验中心的支持和配合下,制订出《普洱景迈山古茶林普洱茶紧压茶》产品标准,确定景迈山古茶林普洱茶产地及定义:以景迈、芒景两个行政村辖区内多个村寨的茶林作为产地范围;在此范围内,经过特定加工工艺制成的普洱茶紧压茶具有“明显的蜜香、杯底留香持久”特征。

“我们需要建立属于自己的品牌和标准,只要消费者看到贴有‘普洱景迈山古茶林普洱茶’专用标志,就知道是可信任、有保障的茶。”普洱市茶叶与咖啡产业局局长卢寒表示。

填补世界茶文化遗产空白

鉴于景迈山千年万亩古茶林具有重大的历史、文化、科学、景观和生产应用价值,是重要的自然和人文遗产,澜沧县在国家文物局、云南省文化厅和普洱市的指导与支持下,于2010年开启了申遗之路。

申遗所用的正式名称是“普洱景迈山古茶林”,总面积约177平方公里,主要涉及景迈和芒景两个村委会,资源类型包括千年万亩古茶林以及散落在景迈山的众多古村落等。

“申遗只是一种手段,我们的终极目标还是对景迈山的古茶林、古村落以及非物质文化遗产进行保护。”惠民镇党委书记兼景迈山古茶林保护管理局局长李开富强调。

2012年9月,景迈山古茶林被联合国粮农组织公布为全球重要农业遗产保护试点;2012年11月,成功入选《中国世界文化遗产预备名单》;2013年5月,被列为第七批全国重点文物保护单位;2014年3月,如期向国家文物局提交申遗文本……随着申遗工作的稳步推进,当地先后出台了一系列保障措施,包括修订《澜沧县景迈山保护条例》等地方性政策法规;成立澜沧县文化遗产管理中心、景迈山古茶园保护管理局和森林公安景迈芒景古茶园派出所,建立县、镇、村三级保护管理机构;制订《景迈村茶叶市场管理公约》《芒景村保护利用古茶园公约》,从村级层面提出古茶林管护的具体措施。

在李开富看来,为了申遗,景迈山实行的是“减法”保护。“例如,严禁擅自移栽、砍伐古茶树和古树,严厉查处毁林、盗林等违法行为;加强传统民居的保护和提升改造,严格控制民居的建筑风格和外观;引导居民到遗产区外已规划范围内新建住房,逐步减少遗产区的人流和车流,保持原有生态和人文环境。”

难能可贵的是,景迈山古茶林的申遗工作得到了当地民众的积极响应。“经过民主决策,村民们在关键路口自发设立关卡,禁止山外的茶叶、未审批的建筑材料、违禁农药化肥等流入景迈山。”张华补充道。

申遗成功后,知名度的提升会使外来游客大量涌入,景迈山会否因此重蹈某些地方过度商业化的旧辙?“生态旅游业催生的经济价值反而能激发起当地人对生态资源保护的自觉性,相信富裕起来的村民会越来越珍视祖祖辈辈赖以生存的古茶树和原始森林,更能理解原生态带来的巨大价值。”对于景迈古茶山的未来,李开富充满信心。

“千年古茶山,茶马古道上,回荡着阵阵马帮的铃响;悠悠月光下,澜沧江边上,阿妈口弦声声,诉说岁月的沧桑……”美妙的歌声中,这片天、地、人合一的千年万亩古茶林令人真正体会到“天赐普洱 世界茶源”的内涵。相信景迈山古茶林这一人类生态保护和开发的典范将历久弥新、代代传承。

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